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诗文
鸡肉炒花菜
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
菜花
适量
辅料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
粉芡
适量
配料
葱丝
适量
姜末
适量
大料
适量
食用油
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鸡肉炒花菜的做法步骤
1
鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀
2
菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片
3
另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。
4
放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/27 20:32:31