食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
水炒鸡蛋的做法步骤
-
1原料图 -
2木耳去根焯水投凉撕成小块，胡萝卜去皮切片焯水投凉，葱叶洗净切成葱花装盘待用； -
3鸡蛋磕入碗中。 -
4加入高度白酒，用筷子打散打匀鸡蛋液。 -
5净锅坐火，加入鲜汤或水，放入精盐、鸡精烧开。 -
6倒入鸡蛋液。 -
7用铲刀慢慢推动鸡蛋液，使其受热均匀，见鸡蛋液凝成块状时，淋入水淀粉烧开。 -
8放入配料翻炒均匀。 -
9装盘上桌了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
- 西红柿炒蛋
- 烧烤味平菇
- 山药胡萝卜鸡汤
- 栗子炖鸡
- 麻辣魔芋丝
- 辣椒酱
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- 全麦花卷
- 菠菜红椒拌粉丝
- 角瓜炒蛋
- 醋溜白菜木耳
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- 12个月以上咖喱鸡翅面
- 醋熘白菜
- 地瓜糯米饼
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