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诗文
酸豆角肉末
释义
食材明细
主料
肉末
300克
酸豆角
100克
辅料
盐
适量
干辣椒
适量
姜末
适量
蒜末
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
葱末
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸豆角肉末的做法步骤
1
猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制5分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末
2
酸豆角用水泡过洗净,切成豆角米
3
锅内倒油烧热,入姜蒜与辣椒末爆香
4
随后放入肉末迅速翻炒至断生
5
再放豆角米一起入锅炒匀,加少许盐
6
最后放鸡精与葱末起锅
7
装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 21:17:13