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诗文	酸豆角肉末
释义	食材明细 主料 肉末 300克 酸豆角 100克 辅料 盐 适量 干辣椒 适量 姜末 适量 蒜末 适量 料酒 适量 生抽 适量 淀粉 适量 鸡精 适量 葱末 适量 中辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸豆角肉末的做法步骤 1 猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制５分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末 2 酸豆角用水泡过洗净，切成豆角米 3 锅内倒油烧热，入姜蒜与辣椒末爆香 4 随后放入肉末迅速翻炒至断生 5 再放豆角米一起入锅炒匀，加少许盐 6 最后放鸡精与葱末起锅 7 装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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