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诗文
【内蒙古托克托】家乡全麦面素包子
释义
食材明细
主料
豆腐
500g
香菇
适量
鸡蛋
5个
葱
适量
全麦面
1000g
木耳
适量
韭菜
适量
辅料
酱油
适量
鲜姜
适量
盐
适量
花椒面
适量
八角面
适量
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
家乡全麦面素包子的做法步骤
1
备好的食材原料。
2
将豆腐和发泡好的香茹、黑木耳切碎。
3
锅里加胡麻油,油升温后将鸡蛋打入,翻炒熟出锅切碎。
4
韭菜切碎。
5
葱切碎。
6
鲜姜切碎。
7
将各种切碎食材混合后加酱油、鸡精、盐、花椒面、八角面等调味品。最后倒入适量胡麻油。
8
全麦面加发酵粉及少许小苏打面和好后发酵1~2小时。
9
擀好的面皮。
10
包好后依次放蒸笼屉。
11
上笼蒸15分钟。
12
成品。
小窍门
全麦面为粗纤维面,豆腐,木耳,香茹为主料,有利于三高人群食用。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/5/17 22:56:43