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诗文	香辣啤酒鸭
释义	食材明细 主料 鸭腿 适量 辅料 啤酒 适量 配料 二荆条辣椒 适量 生姜 适量 大葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 花椒 适量 料酒 适量 酱油 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香辣啤酒鸭的做法步骤 1 二荆条洗净切斜圈，鸭腿把肥的皮切下来备用，然后把鸭腿宰成小块的，加盐，葱，花椒，料酒，生姜拌匀腌制半个小时 2 热锅下鸭皮炸出油来，然后把鸭皮捞出来 3 下腌好的鸭腿炒，炒干水后加酱油炒上色，再加入啤酒，啤酒以刚刚淹过鸭腿多一点点为最佳 4 加鸡精出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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