“鸡刨豆腐——即将消失的经典老菜。很简单的一道菜，就是用鸡蛋和豆腐一起炒，将豆腐炒碎像鸡刨过似的。这道菜做法简单，味道咸鲜中带着浓浓的葱香，也是道下饭菜哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡刨豆腐的做法步骤
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1食材：豆腐、小葱、鸡蛋。 -
2豆腐放入碗中用勺刨碎，加入鸡蛋继续刨，充分搅匀，越碎越好。
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3葱、蒜切碎。
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4锅中放油，炒香葱、蒜。（最好是炸开的熟豆油，颜色会很好看)
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5放入刨好的豆腐，小火慢炒，炒出多余的水分。
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6加入适量的盐调味，最后淋入香油出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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