“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的的点点滴滴！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 神级 难度
蒜苔炒牛肉的做法步骤
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1蒜苗斜切成段，这样好看又入味。 -
2放适量盐拌匀严重几分钟。
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3热锅滚油倒入腌渍好的牛肉片加适量老抽调色，大火翻拌至变色。
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4炒好的牛肉拨至一边，加入腌渍好的蒜苗大火翻炒。
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5放入红辣椒、蒜末。
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6所有食材拌匀。
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7加入少许生抽。
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8超级下饭。
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9肉嫩蒜香。
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10两个人的晚餐。
小窍门
1、牛肉选择里脊肉随便怎么切都嫩，适合新手。
2、牛肉用盐、蚝油、淀粉腌渍。
3、蒜苗用盐腌渍容易入味且口感好。
4、牛肉、蒜苗都用盐腌渍过，老抽生抽也有盐份所以烹饪时无需放盐了。
2、牛肉用盐、蚝油、淀粉腌渍。
3、蒜苗用盐腌渍容易入味且口感好。
4、牛肉、蒜苗都用盐腌渍过，老抽生抽也有盐份所以烹饪时无需放盐了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜