正宗水晶蒸饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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韭菜洗净切碎。
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加盐，腌出水。
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澄粉跟生粉混合。
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慢慢倒入开水，搅拌。
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没有生粉后揉成团。
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加点猪油，再次揉成团，然后放一边，盖上保鲜膜备用。
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韭菜挤出水。
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鸡蛋加点温水，搅拌均匀。
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放锅里，炒到八成熟。
10
粉丝泡水。
11
把泡发好的粉丝，鸡蛋，放入韭菜中。
12
加入盐，鸡精，生抽，白糖调味。
13
搅拌均匀，制成馅，待用。
14
面团中取25g擀成面皮，确实不太好擀。
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加入馅料包成饺子，这个饺子我也是刚刚学的包法可能会不正宗，大家可以在网上查柳叶饺，教程更加清晰。也可以包常用的饺子包法。
16
包好的饺子，放蒸笼，大火蒸个20分钟。
17
蒸好的饺子，关火，闷在锅里，慢慢的皮就变透明了，出锅。

诗文	水晶蒸饺
释义	“用澄粉做面皮，水晶剔透，但是必须要把皮擀的特别薄，而且因为皮没有弹性，皮确实不好擀。广东做虾饺的时候也是用的这个皮，但是大厨们都是用刀碾皮，这个太考验技术了。” 食材明细主料韭菜 300g 鸡蛋 4只粉丝 1小把面团澄粉 200g 生粉 50g 开水 200g 猪油 1勺调料盐 1勺生抽适量鸡精 1勺白砂糖 1勺咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度水晶蒸饺的做法步骤 1 韭菜洗净切碎。 2 加盐，腌出水。 3 澄粉跟生粉混合。 4 慢慢倒入开水，搅拌。 5 没有生粉后揉成团。 6 加点猪油，再次揉成团，然后放一边，盖上保鲜膜备用。 7 韭菜挤出水。 8 鸡蛋加点温水，搅拌均匀。 9 放锅里，炒到八成熟。 10 粉丝泡水。 11 把泡发好的粉丝，鸡蛋，放入韭菜中。 12 加入盐，鸡精，生抽，白糖调味。 13 搅拌均匀，制成馅，待用。 14 面团中取25g擀成面皮，确实不太好擀。 15 加入馅料包成饺子，这个饺子我也是刚刚学的包法可能会不正宗，大家可以在网上查柳叶饺，教程更加清晰。也可以包常用的饺子包法。 16 包好的饺子，放蒸笼，大火蒸个20分钟。 17 蒸好的饺子，关火，闷在锅里，慢慢的皮就变透明了，出锅。使用的厨具：蒸锅所属分类：面食家常菜早餐饺子
随便看	蔓越莓红糖马芬菠萝咕咾肉青萝卜丝馅饼无打蛋器版烤蛋糕简单鸡蛋饼巧克力蛋糕苹果酱水发蛋糕牛奶炖花胶黄瓜奶酪沙拉玛格丽特饼干黄金凤尾虾玫瑰土司片--超级爆软淡奶油土司芋头扣培根健康面包剩饭的华丽转身——咸肉土豆焖饭木瓜椰奶冻麻球简单美味传统名菜经典之：三河小炒（又名七彩小炒）芹菜鸡蛋盒子【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味黑鱼番茄火锅麻辣面黄金椰丝球奶香蔓越莓吐司

食材明细

水晶蒸饺的做法步骤