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诗文 四季豆牛肉馅饼
释义
四季豆牛肉馅饼的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 四季豆 适量
  • 面粉 200g
辅料
  • 葱 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

四季豆牛肉馅饼的做法步骤

  • 四季豆牛肉馅饼的做法步骤：1
    1
    牛里脊肉剁细，纯牛肉有点干，加了点猪肥肉剁细。
  • 四季豆牛肉馅饼的做法步骤：2
    2
    肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。
  • 四季豆牛肉馅饼的做法步骤：3
    3
    四季豆折去两端和茎丝。
  • 四季豆牛肉馅饼的做法步骤：4
    4
    锅中放水烧开，放入四季豆烧软捞出。
  • 四季豆牛肉馅饼的做法步骤：5
    5
    切细。
  • 四季豆牛肉馅饼的做法步骤：6
    6
    放入肉末中拌匀。
  • 四季豆牛肉馅饼的做法步骤：7
    7
    面粉加1g盐，用一半热水、一半凉水和成半烫面面团，盖盖饧发1个小时。
  • 四季豆牛肉馅饼的做法步骤：8
    8
    面团分成小剂子，压扁擀成中间厚四周薄的小圆片。
  • 四季豆牛肉馅饼的做法步骤：9
    9
    放上四季豆牛肉馅，收好口。
  • 四季豆牛肉馅饼的做法步骤：10
    10
    压扁，面团很软，稍压即可。
  • 四季豆牛肉馅饼的做法步骤：11
    11
    平底锅刷油烧热，放入馅饼煎制。
  • 四季豆牛肉馅饼的做法步骤：12
    12
    翻面再煎，两面多翻几次至熟。
  • 四季豆牛肉馅饼的做法步骤：13
    13
    自家做的馅饼，满满的馅鲜美好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   面食   饼  
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更新时间：2026/2/9 8:43:00