诗文 | 葵花籽花生酱 |
释义 |
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食材明细
葵花籽花生酱的做法步骤
小窍门
葵花籽是买回生的自己剥开的,要用小火炒熟才香;
花生仁的红衣去掉,这样做出的酱才更显细腻; 两种坚果仁的比例可以调整; 喜欢甜味或者咸味的可以按个人喜欢加入白糖或者盐; 加入少量的花生油,可以使酱料更好地在杯中转动起来; 6. 因为坚果中含有大量的油脂,在制作过程中会发生结块,因此要中途停下数次,用搅拌棒或者长柄勺子将料块打散,这个过程要反复几次才能完成,所以一定要有耐心; 7. 做好的酱料可以直接蘸食,也可以做成调料、馅料。
使用的厨具:食物调理机、炒锅
所属分类:
小吃
家常菜
自制酱料
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