“在外出就餐时，我非常喜欢吃上汤大白菜，它味道鲜美，口感清淡，今天终于在家里做成功了，分享给大家。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
上汤大白菜的做法步骤
-
1大白菜洗净切成细条。 -
2皮蛋1个，虾皮少许，蒜粒少许不要切碎。 -
3香菇用温水发软。 -
4皮蛋切大块。蒜不要去皮。 -
5香菇切碎末。 -
6枸杞用温水泡软。 -
7锅里油烧热，放入蒜粒炸成金黄色。 -
8倒入皮蛋与虾皮翻炒片刻。 -
9倒入一小碗水烧开，多烧一会汤就会变成奶白色。 -
10倒入大白菜放入盐，一直煮至白菜软烂为止，才好吃。 -
11把煮好的菜装盘。上面撒上枸杞就可以开吃了。
小窍门
枸杞不要放入锅里煮，只要温开水泡软撒入菜上就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
晚餐