“炎炎夏日，又是到了茶饭不思的季节；为了提高食欲凉拌菜似乎成了餐桌上的主角，今天就跟大家分享一道自创的凉拌菜”泰式椒麻鸡“，爽口的生菜再配上香脆的鸡肉、淋上酸辣的酱汁，美味鲜香，大家快动手做起来吧。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泰式椒麻鸡的做法步骤
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1生菜洗净切大块 -
2小葱、香菜、小米椒、大蒜切末，放入碗中加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽、醋、柠檬汁、芝麻油调成酱汁。
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3鸡腿去骨
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4不粘锅内不加油，直接放入鸡腿肉，鸡皮朝下煎制。
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5煎至鸡皮焦黄变脆出油，翻面煎；加入少许的盐和胡椒粉，加盖焖直至鸡肉变熟。
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6鸡肉切块，放在铺好生菜的碟子里，淋上酱汁，撒上花生碎即可。
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7成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
泰国菜
东南亚