“喜欢吃鱼，但是烧不好鱼，这次尝试泰安鱼，效果还是不错的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泰安鱼的做法步骤
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1草鱼切断，放入盐腌制十分钟 -
2准备好配料 -
3再加入干淀粉抓匀腌制 -
4利用空余时间切好配料 -
5热锅凉油，油烧到七成热炸鱼块 -
6把鱼炸成金黄色起锅 -
7锅里留一点油，把豆瓣酱炒香，再倒入姜蒜，小米辣椒，青椒翻炒 -
8加入洋葱，把洋葱炒成半透明 -
9加水烧开，水不能加太多，没过洋葱就可以了 -
10倒入鱼块，放酱油白糖，烧个几分钟 -
11等汤烧干，就可以出锅了
小窍门
鱼要先加盐腌制十分钟，豆瓣酱也有盐味，煮鱼的时候就不用加盐了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜