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诗文
鱼香豆腐干
释义
“酸甜微辣的下饭菜,孩子也很爱吃。”
食材明细
主料
白豆干
适量
胡萝卜
适量
大菜椒
适量
辅料
辣豆瓣酱
1大匙
醋
1大匙
白糖
1/2大匙
姜末
适量
淀粉
1大匙
葱末
适量
油
适量
盐
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼香豆腐干的做法步骤
1
豆干切细条,菜椒和胡萝卜切细丝。
2
胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟,捞出沥净水分。
3
豆干放入沸水焯一下,捞出沥水
4
把姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中,加一点点清水,调成鱼香汁。
5
炒锅烧热油,加入葱末炝锅。
6
加入豆瓣酱小火炒出红油。
7
加入菜丝和豆干丝煸炒几下。
8
加入鱼香汁翻炒,汤汁变浓稠即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/21 12:15:06