将牛腩切成大块，加入适量酱油，花椒粉，油腌制一下。

与此同时，将胡萝卜和土豆切成滚刀块备用。

将洋葱切成小块备用。怕辣眼睛的，可以带个口罩切。不过偶尔释放一下眼泪也不错。

忘记用平底锅炒肉的时候拍照了。平底锅放一点油，待油温稍微高一点时候放入洋葱，翻炒至出香味，放入腌制好的牛腩，翻炒半分钟到1分钟。期间加入八角2只，香叶2片，半小碗酱油，一勺糖，以及适量水。然后在电饭煲胆底部刷一层油，放入土豆和胡萝卜，铺平，然后把炒过的倒入电饭煲。整体的调料汤稍微没过牛肉即可。

电饭煲像平时蒸米饭一样操作就好。我们家的电饭煲有牛羊肉选项，可以选择口感煮烂的程度，所以更加简单。按下开始，就是等待啦！

40分钟后，哒哒，超级好吃！