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诗文 蘑菇豆沙包
释义
蘑菇豆沙包的做法

食材明细

主料
  • 中筋面粉 300g
  • 酵母 3g
  • 温水 150g
  • 可可粉 适量
  • 蜜豆 适量
辅料
  • 豆沙馅 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蘑菇豆沙包的做法步骤

  • 蘑菇豆沙包的做法步骤：1
    1
    酵母溶于温水中，静置片刻，缓缓将酵母水倒入面粉中揉成团，发酵至两倍大
  • 蘑菇豆沙包的做法步骤：2
    2
    发酵好的面团取出排气，分成55g一个的面团7个，9g的面团7个，根据自己的喜好分也可以，没有明确的要求，不要太大，做出来不好看
  • 蘑菇豆沙包的做法步骤：3
    3
    取一份9g的面团揉成如图的形状，作为蘑菇柄，全部做好另外几个
  • 蘑菇豆沙包的做法步骤：4
    4
    取一份55g的面团擀开，包入蜜豆和豆沙馅，或者你喜欢的馅料也可以
  • 蘑菇豆沙包的做法步骤：5
    5
    收口向下
  • 蘑菇豆沙包的做法步骤：6
    6
    表面刷一层水
  • 蘑菇豆沙包的做法步骤：7
    7
    捏住底部在可可粉中滚一下，沾上一层可可粉，拍掉多余的可可粉，依次做好另外几个
  • 蘑菇豆沙包的做法步骤：8
    8
    放入蒸锅，稍稍醒发一会即可。我是冷水入锅，大火上汽后，调小火20分钟左右。
  • 蘑菇豆沙包的做法步骤：9
    9
    取出蘑菇顶部，在下面用刀挖一个孔
  • 蘑菇豆沙包的做法步骤：10
    10
    装上蘑菇柄，完成
  • 蘑菇豆沙包的做法步骤：11
    11
    很可爱哦
  • 蘑菇豆沙包的做法步骤：12
    12
    成品
  • 蘑菇豆沙包的做法步骤：13
    13
    成品

小窍门

粘可可粉的时候表面也可以不刷水，那样颜色稍稍浅一些也很好看。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/7/2 15:29:40