“这种小海鱼真的第一次吃，看起来肉肉的，酥炸很不错哦。。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酥炸小海鱼的做法步骤
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1小海鱼摘洗干净。 -
2加入盐，腌渍一会约10分钟。
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3加入面粉和鸡蛋。
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4拌匀。
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5锅里放入花生油。
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6烧到五成热是下入小海鱼。
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7改小火慢炸。
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8炸酥到浅金黄即可捞出，因为还要复炸一遍。
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9全部炸好捞出，再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油。
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10酥脆好吃，干香。。
小窍门
这种小海鱼肉肉的不太好炸酥，必须再复炸一遍，才会酥脆好吃。
使用的厨具：炒锅
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