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诗文 芋头焖饭
释义
芋头焖饭的做法
“一个人的中餐,简单快手,却又是色香味俱全。做焖饭稍加点荤味道会好得多,可以是猪肉,可以是鸡肉,可以是火腿等。蔬菜最好是比较耐煮一点的,不然煮出来太烂会影响口感。如果蔬菜不耐煮,比如我今天的青红椒,可以在最后几分钟加进去,不但口感好色泽还漂亮。芋头做的焖饭比起土豆更加软糯,值得一试。”

食材明细

主料
  • 猪肉 少量
  • 洋葱 小半个
  • 青椒 各一根
  • 芋头 3个
  • 大葱 少许
  • 生姜 少许
  • 红椒 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

芋头焖饭的做法步骤

  • 芋头焖饭的做法步骤:1
    1
    青红椒切圈,其它都切丁。
  • 芋头焖饭的做法步骤:2
    2
    锅内放底油,下入肉丁翻炒,肉丁变色后放入葱和姜。
  • 芋头焖饭的做法步骤:3
    3
    炒出香味后放入芋头丁。
  • 芋头焖饭的做法步骤:4
    4
    放入洋葱。
  • 芋头焖饭的做法步骤:5
    5
    翻炒2分钟,太干可以添少许水。调入多一点的盐,少许生抽和老抽。
  • 芋头焖饭的做法步骤:6
    6
    将菜倒入电饭锅内。
  • 芋头焖饭的做法步骤:7
    7
    最后5-6分钟放入青红椒。饭煮熟后焖5分钟。
  • 芋头焖饭的做法步骤:8
    8
    开锅后翻拌一下就可以吃了。很简单,但是味道却是美美的。
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/3/11 21:01:32