食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
小炒豆腐的做法步骤
-
1瘦肉切丝放入一个碗中，加入一勺淀粉和一勺生抽拌匀备用。 -
2豆腐切条，红辣椒切丝，姜，蒜，辣椒切末。 -
3锅洗净烧热放入适量食用油，烧至八成热放入肉丝迅速滑散。 -
4放入花椒，姜蒜辣椒末炒出香味。 -
5放入一勺红油豆瓣酱翻炒出红油。 -
6放入豆腐提着锅柄晃动均匀。 -
7加入1/3小碗的清水，盖上锅盖煮片刻。 -
8汤汁剩下少许时放入辣椒丝，轻轻翻动均匀。 -
9调入小勺盐和鸡精翻动均匀，撒上葱花儿即可出锅。 -
10下饭！ -
11简单的懒人快手菜！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 西红柿菠菜蛋花汤
- 清蒸罗非鱼
- 腊肉白菜粉丝汤
- 剁椒鱼头
- 牛肚菌排骨汤
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- 花菜炒番茄
- 嫩南瓜炒肉丝
- 丝瓜炒肉
- 酥炸洋葱小丸子
- 菠萝肉
- 酥脆黄金条
- 车厘子芒果汁
- 黄瓜炒金针菇
- 腌子姜
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