食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
生炒糯米饭的做法步骤
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1糯米提前3-5小时泡好控水 -
2包菜洗净切丝
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3猪瘦肉肥肉分开切丝，香菇泡发洗净切丝，午餐肉切丝，葱白剁碎待用。
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4起油锅，炒两个鸡蛋盛出待用。
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5再起油锅，下肥肉炸出油
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6待肥肉出油后，依次加入瘦肉丝，香菇丝，鸡蛋和葱白，炒出香味。
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7再依次加入适量的盐，白糖，料酒和生抽炒匀。
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8加入糯米用中小火开始不停的翻炒
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9加入少许白开水，加盖用小火焖“烧1-2分钟，再继续炒，再加少许白开水，焖烧1-2分钟后，再继续翻炒
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10加入包菜丝用中火继续翻炒
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11待包菜炒熟加入午餐肉再炒一会，只要糯米不夹生，就熟了。
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12最后加味精炒匀出锅。生糯米炒出来的糯米饭粒粒分明，更香更糯。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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