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诗文	生炒糯米饭
释义	食材明细 主料 糯米 300克 香菇 若干 鸡蛋 2个 包菜 1个 午餐肉 适量 葱白 少许 猪肉 100克 辅料 生抽 适量 料酒 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 适量 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 生炒糯米饭的做法步骤 1 糯米提前3-5小时泡好控水 2 包菜洗净切丝 3 猪瘦肉肥肉分开切丝，香菇泡发洗净切丝，午餐肉切丝，葱白剁碎待用。 4 起油锅，炒两个鸡蛋盛出待用。 5 再起油锅，下肥肉炸出油 6 待肥肉出油后，依次加入瘦肉丝，香菇丝，鸡蛋和葱白，炒出香味。 7 再依次加入适量的盐，白糖，料酒和生抽炒匀。 8 加入糯米用中小火开始不停的翻炒 9 加入少许白开水，加盖用小火焖“烧1-2分钟，再继续炒，再加少许白开水，焖烧1-2分钟后，再继续翻炒 10 加入包菜丝用中火继续翻炒 11 待包菜炒熟加入午餐肉再炒一会，只要糯米不夹生，就熟了。 12 最后加味精炒匀出锅。生糯米炒出来的糯米饭粒粒分明，更香更糯。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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