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诗文 可可蛋挞,蛋挞更新奇百趣的吃法
释义
可可蛋挞,蛋挞更新奇百趣的吃法的做法
“蛋挞,更多的都都是用全蛋挞水做的。但是,你是否听说过,有用可可做的蛋挞液呢?今天,我尝试了一下这种新奇的做法,发现加入了可可粉的蛋挞液做出来的蛋挞效果还是不错的,便立马与大家分享~~”

食材明细

主料
  • 牛奶 130g
  • 细砂糖 40g
  • 可可粉 5g
  • 鸡蛋 1个(约45g)
辅料
  • 挞皮 8个
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

可可蛋挞的做法步骤

  • 可可蛋挞,蛋挞更新奇百趣的吃法的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 可可蛋挞,蛋挞更新奇百趣的吃法的做法步骤:2
    2
    将牛奶和细砂糖倒入到盘中,搅拌至无颗粒状态。
  • 可可蛋挞,蛋挞更新奇百趣的吃法的做法步骤:3
    3
    放入可可粉,继续搅拌均匀。
  • 可可蛋挞,蛋挞更新奇百趣的吃法的做法步骤:4
    4
    加入鸡蛋,继续搅拌均匀。(鸡蛋被淹没了,所以看不到)
  • 可可蛋挞,蛋挞更新奇百趣的吃法的做法步骤:5
    5
    为了保证蛋挞水细腻,连续过筛两次。
  • 可可蛋挞,蛋挞更新奇百趣的吃法的做法步骤:6
    6
    蛋挞皮提前放入烤盘,将已经过筛的蛋挞水倒入蛋挞皮中,9分满。
  • 可可蛋挞,蛋挞更新奇百趣的吃法的做法步骤:7
    7
    放入东菱烤箱中进行烘烤,设置上火165度,下火180度,时间15分钟。
  • 可可蛋挞,蛋挞更新奇百趣的吃法的做法步骤:8
    8
    烘烤过程中。
  • 可可蛋挞,蛋挞更新奇百趣的吃法的做法步骤:9
    9
    不一样的蛋挞口味哦~~

小窍门

1.蛋挞水要过筛两次,这样的蛋挞水更加细腻。
2.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱,我使用的是东菱烤立方DL—K38E。
3.由于烤箱温差不同,所以烘烤过程中需要观察蛋挞的烘烤状况,蛋挞水膨胀,凝固即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 10:04:35