食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
锅塌豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成5mm左右厚的片，两面抹上适量盐腌制15分钟左右。葱、姜切丝。 -
2鸡蛋打散，豆腐上裹上一层薄薄的淀粉，入蛋液中裏上鸡蛋液。
-
3入油锅中煎至两面金黄。
-
4拔到一边，放入葱、姜丝炒出香味。
-
5沿锅边倒入料酒、生抽、1小碗清水（有鸡汤更好）蚝油、白糖，大火煮开后转小火焖煮。
-
6烧至汤汁浓稠，洒入香葱碎。
-
7出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
- 少油版的蚝油杏鲍菇
- 蒸蒸日上——百合蒸肉
- 年夜饭百财饺子
- 西芹腰果
- 不加一滴油的糖醋排骨
- “妈妈的味道”初一饺子
- #东北名菜#小笨鸡炖榛蘑
- 西班牙海鲜饭（Paella）
- 酥皮紫薯卷
- 蛋黄酥
- 千奇百味酥皮蛋挞
- 糖醋脆豆腐
- 细沙羊尾
- 红红火火的红烧羊肉
- 鸡蛋饼
- 玉子豆腐炒藕片
- 红烧狮子头
- 糖醋黄鱼
- 五福饺子
- 梅菜扣肉
- 八宝糯米饭
- 家常饼
- 小清新版金玉满堂
- 虾油
- 馄饨
- 不直一钱
- 不直什么什么的成语
- 不相上下
- 不相为谋
- 不相什么什么的成语
- 不相伯仲
- 不相信用英语怎么说
- 不相违背
- 不相问闻
- 不相闻问
- 不省人事
- 不省什么什么的成语
- 不看什么什么的成语
- 不看佛面看金面
- 不看僧面看佛面
- 胡秋厓方伯顾钓台（明·黎贞）
- 胡秘丞知浔州（宋·杨亿）
- 胡程寺二首（宋·李吕）
- 胡穆仲挽歌词（元·吾丘衍）
- 胡穆秀才遗古铜器，似鼎而小，上有两柱，可（宋·苏轼）
- 胡端约挽诗（宋·蔡戡）
- 胡端逸结庵于清江之草鞋甲岁晏言别始知犹有（宋末元初·陈杰）
- 胡竺西山人游塞上入都坐谈边事（明·于慎行）
- 胡笳十八拍十八首（宋·王安石）
- 胡笳十八拍 第一拍（宋·李纲）
- 胡笳十八拍 第七拍（宋·李纲）
- 胡笳十八拍 第三拍（宋·李纲）
- 胡笳十八拍 第九拍（宋·李纲）
- 胡笳十八拍 第二拍（宋·李纲）
- 胡笳十八拍 第五拍（宋·李纲）
- 会数数的小狗(精)
- 程序设计竞赛训练营(算法与实践)
- 抱抱抱抱(安全感建立)/小熊趣趣婴幼儿启智阅读0-3岁托育启蒙课系列
- 褚遂良雁塔圣教序/中国历代名碑名帖原碑帖系列/书法系列丛书
- 嫉妒--一桩不可告人的心事(精)
- 怀仁集王羲之圣教序/中国历代名碑名帖原碑帖系列/书法系列丛书
- 伊索寓言(彩绘注音版)/小学生拓展阅读系列
- 展玉涛养肝饮食(大字版)
- 青春奇妙物语(7)
- 胃肠急症--关键临床问题的循证解答(精)
- 王崧舟观课十讲
- 第一滴血(2生死与共)
- 精益服务解决方案(公司与顾客共创价值与财富白金版)/精益思想丛书
- 湖南精品丝绸地图(中华人民共和国地图)(精)
- 维珍创始人亲笔自传