食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
锅塌豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成5mm左右厚的片，两面抹上适量盐腌制15分钟左右。葱、姜切丝。 -
2鸡蛋打散，豆腐上裹上一层薄薄的淀粉，入蛋液中裏上鸡蛋液。
-
3入油锅中煎至两面金黄。
-
4拔到一边，放入葱、姜丝炒出香味。
-
5沿锅边倒入料酒、生抽、1小碗清水（有鸡汤更好）蚝油、白糖，大火煮开后转小火焖煮。
-
6烧至汤汁浓稠，洒入香葱碎。
-
7出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
- 凉拌腐竹
- 素炒白菜梗
- 三鲜炒面
- 拒绝再排队！鲍师傅同款网红鳕贝
- 砂锅水饺
- 苦瓜炒肉丝
- 白菜三鲜水饺
- 玉米南瓜合蒸
- 包菜丝炒香干
- 家常粉丝
- 蒜蓉炒菜心
- 昂刺鱼萝卜丝汤
- 猪脚炖莲藕
- 虾粥
- 砂锅牛肉粥
- 粘豆包
- 黄金饺子
- 白菜炒鸡蛋
- 白菜梗洋葱炒饭
- 火麻仁黑豆植物蛋白奶
- 孜然火腿馒头丁
- 蛋饺汤
- 鲍鱼蛤蜊番茄疙瘩汤
- 韭菜肉水煎包
- 土豆青虾炒辣子
- 什么什么酷吏的成语
- 什么什么酷暑的成语
- 什么什么酸风的成语
- 什么什么酸鼻的成语
- 什么什么酾酒的成语
- 什么什么醄醄的成语
- 什么什么醇酒的成语
- 什么什么醉人的成语
- 什么什么醉墨的成语
- 什么什么醉尉的成语
- 什么什么醉柳的成语
- 什么什么醉梦的成语
- 什么什么醉纸的成语
- 什么什么醉舞的成语
- 什么什么醉酒的成语
- 送方伯吴公入觐还金陵却赴浙省（明·王世贞）
- 送方伯徐公入梁（明·胡应麟）
- 送方伯润松萝山读书（明·朱升）
- 送方伯滕公拜大中丞操江（明·叶春及）
- 送方伯胡公入贺（明·卢龙云）
- 送方伯胡大声转福建左辖（明·吴琏）
- 送方伯谏还闽（明·李云龙）
- 送方伯闇应试南都（明·卢龙云）
- 送方允治勋部应召（明·温纯）
- 送方元忠（宋·郑獬）
- 送方元相宰钱塘（宋·周紫芝）
- 送方元相还郊居（宋·周紫芝）
- 送方元素会黎秘书葬还里（明·朱多炡）
- 送方元素回歙（明·邹可张）
- 送方元素还新安（明·黎民表）
- 双面日本人
- 雅思考官口语高分战略(附光盘)/环球雅思考官系列丛书
- 人力资源开发与管理(中等职业学校课程改革试验成果教材)
- 蝎子人工养殖新技术/社会主义新农村建设文库
- 西方经济学(普通高等教育经济管理类十一五规划教材)
- 初涉公关营销一年记/初涉职场丛书
- 商业银行经营管理(高等学校经济学管理学规划教材)
- 海阔天空--中国经济法<学>的过去现在和未来(第2辑)/上海财经大学法学文库
- 财务管理(高职高专会计专业新准则系列教材)
- 中国旅游文化
- 截拳道/阳光体育运动丛书
- 日语流行话题阅读(科学与我们)/日语在用阅读系列/21世纪日语学习丛书
- 水球/阳光体育运动丛书
- 孟加拉玫瑰的颜色
- 跆拳道/阳光体育运动丛书