“这个点大雨哗啦哗啦的下个不停，纠结着今早怎么让孩子吃早餐，可是转一圈，家中只有洋葱和两个黄瓜，半根胡萝卜了，洋葱孩子不爱吃，那就打这两根黄瓜的主意喽！，边做边想吧，做出来这颜值和味道还蛮不错的呢??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素炒黄瓜片的做法步骤
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1黄瓜和胡萝卜切片，鸡蛋打入碗中。 -
2鸡蛋液打散。 -
3炒锅烧热，抹少许油，舀一勺鸡蛋液倒在炒锅里，迅速转一圈，烙成鸡蛋煎饼。 -
4鸡蛋煎饼熟了，拿出来晾一下。 -
5炒锅烧热加油，放香葱爆香。先把胡萝卜放锅内炒一下，加一点盐，翻炒均匀。 -
6接着加入黄瓜片。翻炒均匀。 -
7鸡蛋煎饼切成一厘米左右的丝。 -
8再放鸡蛋煎饼丝。再加一勺水做成汤汁，放十三香和鸡精翻炒均匀，出锅装盘。 -
9海苔切丝。 -
10放白开水中泡一下。 -
11放在盘子里。 -
12拌一下再放切好的红辣椒丝撒子盘子上面。
小窍门
放进鸡蛋煎饼丝翻炒的时候，鸡蛋煎饼丝会吸收大量的水份，所以必须加一勺水，成品的菜有些汤汁，蔬菜和鸡蛋煎饼才能更好的入味。
使用的厨具：炒锅
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