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诗文 美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋
释义
美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋的做法
“这道香菇剁椒炒蛋,略略的加了些香菇,整体的味道上就要比剁椒炒蛋饱满许多。这样的搭配,颜色也很漂亮,餐桌上一摆,瞬间食欲大增。喜欢的朋友,不妨平时在家可以为家人做这样一道美味的下饭菜。相信用心做出的菜,家人一定会喜欢。”

食材明细

主料
  • 香菇 5朵
  • 鸡蛋 2颗
辅料
  • 花椒粉 1/2茶匙
  • 剁椒酱 2茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇剁椒炒蛋的做法步骤

  • 美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋的做法步骤:1
    1
    香菇洗净去根,切片,鸡蛋磕入碗里,打散待用;
  • 美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋的做法步骤:2
    2
    锅里倒入油,待油8成热时,加入打散的鸡蛋,待蛋液起泡后,用筷子随意搅散,盛出;
  • 美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋的做法步骤:3
    3
    盛出炒好的鸡蛋后,锅里添少量的油,待油热后,加花椒粉,再加香菇翻炒;
  • 美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋的做法步骤:4
    4
    炒至香菇软趴后,加入剁椒和生抽,翻炒均匀,再倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、这道菜可以根据剁椒的咸度酌量加盐,如果2茶匙的剁椒咸度不够,可以再加少量的盐;
2、炒鸡蛋时,最快捷的办法,用筷子划散,很方便,蛋块儿还均匀;
3、这道菜做起来真是零难度,绝对下饭家常菜。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 21:15:16