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诗文
油炸花生米
释义
“炸花生米,香香脆脆,下酒菜。”
食材明细
主料
花生米
适量
辅料
油
适量
盐
适量
其他 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
油炸花生米的做法步骤
1
花生米清水冲洗干净,控水
2
准备平底锅,无水状态。
3
平底锅内倒入适量油,紧接着倒入花生米(注意2个步骤基本是同一时间,也就是冷油状态放入花生米)
4
我用的是插电的锅,根据个人的锅掌握火候,不要太大火,不然花生会糊掉。用干的筷子常常搅动花生米,均匀受热。
5
花生米炸一会之后很多表皮都会有小裂开,这种状态基本就可以了(或者花生米有点酥脆的状态就可以出锅)
6
用干净无水的漏勺捞出花生米
7
放到干净无水的容器里,晾凉(我是放到锡纸上的)
8
等到花生米晾凉之后,撒些细盐,均匀晃一晃,开吃,香香脆脆。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 儿童 夜宵 朋友聚餐 夏季食谱
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更新时间:2026/1/11 15:03:04