“炸花生米，香香脆脆，下酒菜。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油炸花生米的做法步骤
-
1花生米清水冲洗干净，控水 -
2准备平底锅，无水状态。
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3平底锅内倒入适量油，紧接着倒入花生米（注意2个步骤基本是同一时间，也就是冷油状态放入花生米）
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4我用的是插电的锅，根据个人的锅掌握火候，不要太大火，不然花生会糊掉。用干的筷子常常搅动花生米，均匀受热。
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5花生米炸一会之后很多表皮都会有小裂开，这种状态基本就可以了（或者花生米有点酥脆的状态就可以出锅）
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6用干净无水的漏勺捞出花生米
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7放到干净无水的容器里，晾凉（我是放到锡纸上的）
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8等到花生米晾凉之后，撒些细盐，均匀晃一晃，开吃，香香脆脆。
使用的厨具：平底锅
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