“下酒好菜，配面条也行”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤水牛肉的做法步骤
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1买回的牛键清洗干净，浸泡一会 -
2煮锅放入冷水，放入牛键，准备焯水
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3焯水后捞出沥干水分备用
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4老卤水倒入锅里，化开
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5放入
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6加入干辣椒
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7一勺红烧酱油
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8放入香叶八角，红糖，搅拌均匀
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9大火烧开后改小火，卤大约一个小时左右
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10关火后焖一小时即可
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11捞出凉透后切片食用
小窍门
老卤水是每次家里卤东西留起来冷冻的，所以每次卤新食材要根据卤水的味道加入调料做调整。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
小菜
家常菜