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诗文
卤水牛肉
释义
“下酒好菜,配面条也行”
食材明细
主料
牛腱子
一条
辅料
老卤水
一瓶
红糖
2勺
香叶
少许
八角
几粒
干辣椒
少许
红烧酱油
1勺
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
卤水牛肉的做法步骤
1
买回的牛键清洗干净,浸泡一会
2
煮锅放入冷水,放入牛键,准备焯水
3
焯水后捞出沥干水分备用
4
老卤水倒入锅里,化开
5
放入
6
加入干辣椒
7
一勺红烧酱油
8
放入香叶八角,红糖,搅拌均匀
9
大火烧开后改小火,卤大约一个小时左右
10
关火后焖一小时即可
11
捞出凉透后切片食用
小窍门
老卤水是每次家里卤东西留起来冷冻的,所以每次卤新食材要根据卤水的味道加入调料做调整。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 小菜 家常菜
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oven proof
oven rack
oven-ready
oven thermometer
ovenware
over
over a barrel
overabundance
overabundant
overachieve
overachiever
overact
overactive
overactivity
over again
予昔日曾在宣武门随康雍先生学字,一别多年(当代·吴金水)
予昔游云台观谒希夷先生陈抟祠堂缅想其人今(宋·宋祁)
予有书閤仅容膝东有隙地初甚荒芜偶于暇日理(宋·王十朋)
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予有书閤仅容膝东有隙地初甚荒芜偶于暇日理(宋·王十朋)
予有书閤仅容膝东有隙地初甚荒芜偶于暇日理(宋·王十朋)
予有书閤仅容膝东有隙地初甚荒芜偶于暇日理(宋·王十朋)
予有书閤仅容膝东有隙地初甚荒芜偶于暇日理(宋·王十朋)
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予有书閤仅容膝东有隙地初甚荒芜偶于暇日理(宋·王十朋)
予有书閤仅容膝东有隙地初甚荒芜偶于暇日理(宋·王十朋)
予有书閤仅容膝东有隙地初甚荒芜偶于暇日理(宋·王十朋)
予有事平冒通判高君推官杨君继至因相与泛舟(明·周瑛)
予有京师之役十月三日诸君子祖饯章江门行舟(元·吴当)
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更新时间:2026/6/21 9:35:39