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诗文
卤水牛肉
释义
“下酒好菜,配面条也行”
食材明细
主料
牛腱子
一条
辅料
老卤水
一瓶
红糖
2勺
香叶
少许
八角
几粒
干辣椒
少许
红烧酱油
1勺
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
卤水牛肉的做法步骤
1
买回的牛键清洗干净,浸泡一会
2
煮锅放入冷水,放入牛键,准备焯水
3
焯水后捞出沥干水分备用
4
老卤水倒入锅里,化开
5
放入
6
加入干辣椒
7
一勺红烧酱油
8
放入香叶八角,红糖,搅拌均匀
9
大火烧开后改小火,卤大约一个小时左右
10
关火后焖一小时即可
11
捞出凉透后切片食用
小窍门
老卤水是每次家里卤东西留起来冷冻的,所以每次卤新食材要根据卤水的味道加入调料做调整。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 小菜 家常菜
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policeman
policeman bird
police officer
police presence
police raid
police record
police report
police sergeant
police state
police station
police van
policewoman
policing
policy
policy holder
九日集尹冲玄枕流亭留题(明·邓云霄)
九日集张幼于曲水草堂(明·徐熥)
九日集徐郎中汝思宅得杯字(明·谢榛)
九日集抱瓮园赋诗甚欢翼日乃大风雨用惜抱轩(清·邓廷桢)
九日集李公詹别署(明·李云龙)
九日集枕江楼作(近现代·庞俊)
九日集楚雄楼怀书(明·宋登春)
九日集清凉佳处(宋·方岳)
九日集瑩园分韵得客字(清末民国初·陈宝琛)
九日集葆山寺得载字(宋·谢翱)
九日集郡斋四合亭赠钱道源太守(清·张湄)
九日集陈大夫署中(明末清初·屈大均)
九日集饮边乐亭工所二首(明·赵完璧)
九日雨中作(宋·贺铸)
九日雨中同三司诸公集朱邸园池赏菊菊具黄紫(明·邓云霄)
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更新时间:2026/6/30 23:09:39