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诗文	风干肉
释义	食材明细 主料 梅肉 500 辅料 黄豆酱油 60克 咸鲜 口味 蒸 工艺 数天 耗时 高级 难度 风干肉的做法步骤 1 先把梅肉改刀10厘米后薄片，加酱油腌制30分钟， 2 把腌制好的肉用鸡勾挂起来，风干3--4天，再加小葱，姜片，上蒸车蒸20分钟， 3 把蒸好的肉，用手撕成细条，用圆盘子装，底下切点洋葱起，把肉墩起来，上面点缀苦菊叶，， 所属分类： 小吃   藏菜
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