食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1放入胡萝卜丝微炒，然后把胡萝卜丝及姜葱蒜拔到一边，倾斜炒锅，让油留至锅底，加入2勺郫县豆瓣炒出红油。 -
2再放入红椒丝和木耳丝稍炒一会儿，再加入肉丝。 -
31汤匙料酒、1汤匙生抽、3汤匙香醋、4茶匙糖、少许淀粉加少许水调成料汁。 -
4锅中倒入少许油，放入肉丝炒散捞出备用。 -
5锅中加油适量，炒香姜葱蒜。 -
6放入胡萝卜丝微炒，然后把胡萝卜丝及姜葱蒜拔到一边，倾斜炒锅，让油留至锅底，加入2勺郫县豆瓣炒出红油。 -
7再放入红椒丝和木耳丝稍炒一会儿，再加入肉丝。 -
8最后调入料汁炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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