“2013年5月12日，星期日。母亲节（Mother'sDay），一个感谢母亲的节日。母亲节最早出现在古希腊。现代母亲节由美国安娜·贾维斯（AnnaJarvis,1864－1948）发起，定为每年5月的第二个星期日。2006年12月，中国民协节徽文化委员会等组织将农历的四月初二，也就是孟母生孟子这一天定为中华母亲节。
明天没时间，今天提前给妈妈做个苹果图案的蛋糕卷，祝福妈妈平安快乐，祝福天下所有的妈妈都快乐健康！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
苹果蛋糕卷的做法步骤
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1原材料图，面粉和玉米淀粉混合过筛 -
2蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加10克冰糖粉 -
3蛋清打入无油无水的容器里，加入几滴柠檬汁，加20克冰糖粉 -
4巧克力榛子酱搅打成糊 -
5在烤纸上画上苹果的图案，放入冰箱稍冻硬 -
6蛋清用电动打蛋器打至硬性发泡，就是基本能插得稳筷子为止 -
7蛋黄打至发白，在加花生油继续搅打均匀 -
8蛋黄里加混合过筛的面粉，加入牛奶，搅拌均匀 -
9打好的蛋清分次加入蛋黄糊里，划十字方式拌匀 -
10烤纸拿出下面垫上锡纸放入烤盘，倒入蛋糊，刮平，磕几下去掉大的气泡，放入烤箱烤8分钟即可 -
11撕掉烤纸，卷成蛋糕卷
小窍门
烤箱的功率不同，时间根据自家的烤箱设定，随时观察
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
母亲节