食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪菜炒蛏子的做法步骤
-
1材料：蛏子、雪菜（已清洗）、姜片 -
2将蛏子洗净。 -
3捞出待用。 -
4将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。 -
5随后，将已洗净的蛏子下入清水锅中。 -
6搁入姜片，加适量的料酒。 -
7焯开、至蛏子开口。 -
8捞出。 -
9接着，焯开蛏子挖出肉，待用。 -
10烧锅倒油烧热，下入切碎的雪菜翻炒翻炒。 -
11然后，合入挖出的蛏子肉翻炒一下。 -
12最后，加少许鸡精。 -
13炒匀，即成。 -
14盛出，装盘。
使用的厨具：炒锅
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