“酸甜解腻山楂糕。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 普通 难度
山楂糕的做法步骤
-
1新鲜山楂用盐水洗干净，底下的把儿先别去掉！ -
2用勺子把山楂上面的花蕊去掉！
-
3添加少量的水把山楂煮成开裂这个样子！捞出来用凉水泡一下！
-
4煮过山楂的山楂水留一碗
-
5像图片这样，把山楂肉剥下来，记住不要一点核和里面的筋，筋过筛不掉的，留下的那个把就很容易剥了，没留就困难了一点，
-
6剥成这个样子就好了！
-
7把一斤白砂糖放破壁机里面打成粉！没有破壁机可以用绵砂糖
-
8把剥下来的山楂和刚才留下来的山楂水一起放在破壁机里面打成山楂泥！没有破壁机也可以用筛网过滤，就是有点费时！
-
9全程小火慢慢熬，熬制变色把一斤糖粉全部倒进去继续熬！注意！！熬制的时候建议用不粘锅或者不锈钢锅，用铁锅熬制出来有一股铁锈味！
-
10熬制到挂铲子上面不容易脱落就可以了！如果想吃山楂酱就少熬制一会儿！可以夹面包吃！
-
11碗壁刷油容易脱模，把熬成浓稠的山楂糊倒里面震两下！去除里面的气泡！
-
12放置一夜，好吃的山楂糕就做好啦！
小窍门
只能用白砂糖，就是可以更好的成型！冰糖挂不住！
所属分类：
小吃
家常菜
自制酱料
零食
- 酸辣汤米粉
- 牛柳炒土豆条
- 香辣鸡丝
- 照烧青花鱼盖饭poke bowl
- 鹌鹑蛋烧五花肉
- 甜瓜汁
- 番茄牛肉盖饭
- 牛肉炒凤梨
- 清炒豆角
- 清炒番薯叶
- 枸杞叶煎鸡蛋
- 煮南瓜
- 甘蔗罗汉果水
- 番茄土豆炖牛腩
- 西兰花糯米肠沙拉
- 紫苏桃子姜
- 炼葱油
- 打破传统，惊艳味蕾！紫薯芋泥蛋黄粽
- 四川凉面
- 家常卤肘子猪蹄
- 黑芝麻糖三角
- 油泼南瓜苗
- 极简小蛋糕
- 不用油炸的薯条
- 佐餐盐方蘑菇炒蒲瓜
- the avant-garde
- the Axis
- the azure
- the baby blues
- the backfield
- the back of beyond
- the back shift
- the backshift
- the bad
- the bad news
- the ballet
- the Baltic
- the Baltics
- the Baptizer
- the Bard
- 送僧归敬亭山寺（唐·许浑）
- 送僧归新罗（唐·姚鹄）
- 送僧归族十二韵（明·张宁）
- 送僧归日东（明·释妙声）
- 送僧归日东（明·释妙声）
- 送僧归日本国（唐·吴融）
- 送僧归日本（元末明初·杨维桢）
- 送僧归日本（唐·方干）
- 送僧归日本（唐·贯休）
- 送僧归日本（唐·钱起）
- 送僧归日本（唐·齐己）
- 送僧归日本（宋·释文珦）
- 送僧归日本（明·徐勃）
- 送僧归日本（明·王恭）
- 送僧归日本（明·王恭）
- 我国生态经济发展模式创新与效率提升对策研究
- 澳大利亚土著问题研究(以种族和解为线索)(精)
- 整理重新定义生活
- 诗自四季来(诗意生活一百重)
- 秘密花园(彩绘注音阅读无障碍升级版)/新课标小学生课外阅读书系
- 艺术木工
- 知微见著--新闻实践的观察与思考
- 俞军产品方法论
- 刑事法研究(第5卷检察学)
- 改革的逻辑：中国政治经济学40人论坛·2018演讲录
- 唐诗三百首
- 婉约词.豪放词
- 开心动物立体书（全4册）
- 宁夏诗歌选（2013-2018）
- AM2*漫威英雄拼音故事：黑豹传奇