“第一次自己汆丸子，很成功，味道很不错，家人很喜欢，很传统也很有营养的一道菜，喜欢的朋友可以试试哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠菜丸子汤的做法步骤
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1葱姜剁末，菠菜洗净，鸡蛋、肉馅备好 -
2将鸡蛋、葱姜末、盐、料酒、味极鲜、胡椒粉放到肉馅里 -
3用筷子顺时针搅拌均匀 -
4将搅拌好的肉馅搓成大小适中的肉丸 -
5待水开后将丸子下锅，并用漏勺将浮在上面的沫子撇掉 -
6待锅里水开下入丸子，并用漏勺将汤中的沫子撇出 -
7丸子全部浮起后可将焯好的菠菜下锅（菠菜要打个水焯，水开后在热水中焯30秒左右，我忘记拍照片了） -
8丸子全部浮起来后将焯好的菠菜下锅，菠菜要用水焯30秒左右，我忘了拍照片。 -
9根据个人的口味放入少许盐和鸡精，建议汤类要少放盐，鸡精等，保留食材原有的鲜美。小煮片刻，待调料均匀融入到汤里后即可起锅。 -
10放入适量盐和鸡精，小煮一下就可以出锅了
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
汤类
常见菜式
荤菜
汤羹