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诗文 泰式菠萝饭
释义
泰式菠萝饭的做法
“酸酸甜甜适合夏天的美味。”

食材明细

主料
  • 米饭 500g
  • 菠萝 分之一
  • 虾仁 100g
辅料
  • 青豆 30g
  • 胡萝卜碎 1根
  • 瑶柱 少许
  • 鸡蛋 2个
调料
  • 咖喱粉 2勺
  • 蚝油水 50g
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 神级 难度

泰式菠萝饭的做法步骤

  • 泰式菠萝饭的做法步骤：1
    1
    鲜虾仁。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：2
    2
    胡萝卜碎。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：3
    3
    青豆煮一下待用。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：4
    4
    菠萝块。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：5
    5
    鸡蛋米饭。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：6
    6
    蛋黄和蛋清分开，蛋黄放米饭上。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：7
    7
    蛋黄拌米饭。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：8
    8
    瑶柱。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：9
    9
    把瑶柱炸一下。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：10
    10
    金黄色后出锅。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：11
    11
    单炒蛋清后待用。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：12
    12
    炒虾仁。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：13
    13
    虾仁熟后下青豆和胡萝卜碎继续炒。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：14
    14
    一起炒的样子。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：15
    15
    加入米饭一起炒。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：16
    16
    下粉和蚝油水，1勺蚝油配大约30到50克水化开加入。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：17
    17
    加入菠萝。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：18
    18
    最后把瑶柱加入翻炒。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：19
    19
    翻炒好。
  • 泰式菠萝饭的做法步骤：20
    20
    出锅。

小窍门

最好用长粒米，米饭蒸硬一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   米饭  
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更新时间：2026/2/2 16:39:10