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诗文 罗勒餐包
释义
罗勒餐包的做法

食材明细

主料
  • 面包粉 300克
  • 干燥罗勒 2克
辅料
  • 酵母 4克
  • 鸡蛋 1只
  • 牛奶 195克
  • 油浸罗勒及油 30克
配料
  • 4克
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

罗勒餐包的做法步骤

  • 罗勒餐包的做法步骤:1
    1
    所有干性原料。
  • 罗勒餐包的做法步骤:2
    2
    所有湿性原料。
  • 罗勒餐包的做法步骤:3
    3
    厨师机揉至扩展阶段,做小餐包不用到完全阶段。
  • 罗勒餐包的做法步骤:4
    4
    温暖湿润处进行基础发酵至1.5~2倍大。
  • 罗勒餐包的做法步骤:5
    5
    排气分割成12等份,滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
  • 罗勒餐包的做法步骤:6
    6
    二发结束,喷水剪十字,入烤箱。
  • 罗勒餐包的做法步骤:7
    7
    烤箱150度预热,烤10分钟,烤温降至120度再烤10分钟,前10分钟喷水3次。
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/10 15:55:33