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诗文	南瓜坚果糖包
释义	食材明细 主料 南瓜泥 适量 面粉 300g 酵母 3g 花生 适量 核桃 适量 芝麻 适量 红糖 适量 辅料 面粉 适量 甜味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 南瓜坚果糖包的做法步骤 1 南瓜上锅蒸熟，趁热压成南瓜泥。 2 面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。 3 花生、核桃烤熟，擀碎。 4 花生碎、核桃碎、芝麻、红糖、适量面粉拌匀。 5 发酵好的面团。 6 面团取出放案板上按揉排气，搓成长条，切成小剂子。 7 擀成中间稍厚边缘略薄的圆皮。 8 四周向上折起成正方形。 9 翻过来，放上坚果红糖馅。 10 对角向中间捏紧。 11 把漏出馅的相邻两边慢慢从下向上捏紧，封口成四角包（收口一定要捏紧，不然蒸熟后糖汁全漏掉了）。 12 放入蒸笼进行二次发酵，待生坯变得圆润，且体积变大时，冷水上锅蒸，大火烧上汽后转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖。 13 成品图。 14 外皮喧软，内馅香甜。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   包子
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