“包心菜中含有丰富的视黄醇，VC和钙。这些营养素可促进儿童骨骼的生长，预防老年人骨质疏松的主要营养素。保持骨骼的健康状态，对人体血液的循环有一定的帮助。在家也经常吃手撕包包菜，开胃香辣，而且简单易做，是夏季很下饭的一道家常菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
手撕包菜的做法步骤
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1材料：包包菜醋干红辣椒花椒粒大蒜盐植物油鸡精白糖 -
2把包包菜去掉外皮洗净，大蒜去皮切成片干红辣椒切成段 -
3从中间切开 -
4用手撕成片片 -
5锅里油7成热，加花椒粒干红辣椒爆香 -
6加包包菜，加白糖大火翻炒均匀 -
7加盐继续翻炒， -
8加醋，鸡精调味出锅 -
9包包菜脆，香，辣的开胃
小窍门
加白糖是为了包包菜脆，所以先加，后放盐。加醋是为了增加香味。一定的大火翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜