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诗文 辽参小米粥
释义
辽参小米粥的做法
“秋冬进补,咋能少了辽参小米粥。”

食材明细

主料
  • 泡发辽参 2个
  • 小米粥 2碗
  • 南瓜泥 适量
辅料
  • 适量
  • 无盐原味鸡汤 1碗
  • 一品鲜酱油 1小勺
  • 蚝油 1小勺
  • 适量
  • 香葱叶 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

辽参小米粥的做法步骤

  • 辽参小米粥的做法步骤:1
    1
    40g小米淘洗干净。
  • 辽参小米粥的做法步骤:2
    2
    高压锅加水750g,倒入淘洗好的小米,大火烧开,上气后调小火煮20分钟左右。锅中可以滴两滴食用油。
  • 辽参小米粥的做法步骤:3
    3
    南瓜去皮上锅蒸熟。我只用了两块。
  • 辽参小米粥的做法步骤:4
    4
    泡发好的辽参两根,葱姜适量,鸡汤150g,香葱叶少许。
  • 辽参小米粥的做法步骤:5
    5
    油锅放少许油,爆香葱姜。
  • 辽参小米粥的做法步骤:6
    6
    加入无盐原味鸡汤,1小勺一品鲜酱油。
  • 辽参小米粥的做法步骤:7
    7
    5g蚝油。
  • 辽参小米粥的做法步骤:8
    8
    放入辽参,尝尝汤味,适量加些盐。小火煮煨至汁水浓稠,基本收干的状态。
  • 辽参小米粥的做法步骤:9
    9
    南瓜用勺子压成泥状。
  • 辽参小米粥的做法步骤:10
    10
    小米粥煮好后,加入南瓜泥煮开。
  • 辽参小米粥的做法步骤:11
    11
    调入少许盐,也可以保持原味。
  • 辽参小米粥的做法步骤:12
    12
    将小米粥盛入碗中。
  • 辽参小米粥的做法步骤:13
    13
    放入辽参,洒上葱碎。
使用的厨具:高压锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 11:19:55