“秋冬进补，咋能少了辽参小米粥。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辽参小米粥的做法步骤
-
140g小米淘洗干净。 -
2高压锅加水750g，倒入淘洗好的小米，大火烧开，上气后调小火煮20分钟左右。锅中可以滴两滴食用油。
-
3南瓜去皮上锅蒸熟。我只用了两块。
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4泡发好的辽参两根，葱姜适量，鸡汤150g，香葱叶少许。
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5油锅放少许油，爆香葱姜。
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6加入无盐原味鸡汤，1小勺一品鲜酱油。
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75g蚝油。
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8放入辽参，尝尝汤味，适量加些盐。小火煮煨至汁水浓稠，基本收干的状态。
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9南瓜用勺子压成泥状。
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10小米粥煮好后，加入南瓜泥煮开。
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11调入少许盐，也可以保持原味。
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12将小米粥盛入碗中。
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13放入辽参，洒上葱碎。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
粥
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