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诗文
家常西红柿炒菜花
释义
“西红柿加菜花,营养加倍又简单好吃。”
食材明细
主料
菜花
1棵
西红柿
1个
辅料
葱花
少许
植物油
1勺
盐
1勺
生抽
少许
鸡粉
少许
酸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常西红柿炒菜花的做法步骤
1
菜花用盐水泡一会儿,然后用小刀分成小块,用热水焯一下。
2
热锅热油,爆香葱花儿。用蒜片也可以。
3
加入切成大块的西红柿,翻炒到西红柿软烂出汤的程度。
4
倒入沥净水份的菜花,加少许盐,翻炒均匀。炒的程度要根据焯水后菜花的软硬度,不要炒过了,太软烂就不好吃了。
5
让菜花均匀地蘸到西红柿的汤汁,出锅前点少许生抽和鸡粉提味即可。
小窍门
一般像菜花、草莓之类不容易洗净的蔬菜水果,我都习惯用盐水泡一会儿,或者焯一下水,能有效去除部分杂质。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2026/1/12 8:12:51