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诗文 家常西红柿炒菜花
释义
家常西红柿炒菜花的做法
“西红柿加菜花,营养加倍又简单好吃。”

食材明细

主料
  • 菜花 1棵
  • 西红柿 1个
辅料
  • 葱花 少许
  • 植物油 1勺
  • 1勺
  • 生抽 少许
  • 鸡粉 少许
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

家常西红柿炒菜花的做法步骤

  • 家常西红柿炒菜花的做法步骤:1
    1
    菜花用盐水泡一会儿,然后用小刀分成小块,用热水焯一下。
  • 家常西红柿炒菜花的做法步骤:2
    2
    热锅热油,爆香葱花儿。用蒜片也可以。
  • 家常西红柿炒菜花的做法步骤:3
    3
    加入切成大块的西红柿,翻炒到西红柿软烂出汤的程度。
  • 家常西红柿炒菜花的做法步骤:4
    4
    倒入沥净水份的菜花,加少许盐,翻炒均匀。炒的程度要根据焯水后菜花的软硬度,不要炒过了,太软烂就不好吃了。
  • 家常西红柿炒菜花的做法步骤:5
    5
    让菜花均匀地蘸到西红柿的汤汁,出锅前点少许生抽和鸡粉提味即可。

小窍门

一般像菜花、草莓之类不容易洗净的蔬菜水果,我都习惯用盐水泡一会儿,或者焯一下水,能有效去除部分杂质。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 16:11:07