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诗文
蜜汁八宝饭
释义
食材明细
主料
糯米
适量
辅料
红豆沙
适量
山楂糕
适量
葡萄干
适量
蔓越莓干
适量
蜜豆
适量
配料
白糖
适量
蜂蜜
适量
黄油
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蜜汁八宝饭的做法步骤
1
糯米淘洗净后加入水和几滴食用油,先泡二个小时后放入电饭煲中蒸熟
2
将蜜枣切小丁与葡萄干,蔓越莓干和蜜豆拌匀。
3
蒸好的糯米轻轻打散后趁热拌入果干和适量白糖。(加点猪油的话口感会更好,我没加)
4
取一大碗,用软化的黄油抹匀,然后放冰箱内冷藏10分钟使黄油凝固
5
山楂片改成长条状和小花状。
6
摆在大碗内。
7
把拌好的糯米装入碗内约一半满,然后铺上一层红豆沙馅。
8
再用糯米把碗填满,轻轻压实。
9
放入蒸锅内蒸20分钟取出。
10
将糯米饭翻扣在一盘中。
11
锅中加清水、白糖熬浓,加入蜂蜜调匀。
12
浇在八宝饭上即可。
13
成品图
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 年夜饭 北京菜 米饭
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更新时间:2026/6/6 9:28:53