食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
脆皮鸡蛋豆腐的做法步骤
-
1泡发黄豆和水一共1000毫升，黄豆的位置为400毫升 -
2放入豆浆机里打好豆浆 -
3过滤出豆渣 -
4豆浆和鸡蛋混合过筛，豆浆的分量为鸡蛋的1.5倍 -
5保鲜盒里放一层保鲜膜 -
6混合液里加少许盐搅拌均匀，倒入盒子里入锅蒸熟，然后放入冰箱冷藏室两个小时以上 -
7取出做好的豆腐 -
8豆腐切块放入面粉里均与裹上面粉 -
9入油锅里炸至两面金黄 -
10捞出倒上番茄酱就可以吃了 -
11也可以加上肉末稍加翻炒
使用的厨具：豆浆机、不粘锅、蒸锅
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