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诗文	大盘鸡面
释义	食材明细 主料 鸡块 适量 面条 半斤 胡萝卜 半根 青椒 1个 洋葱 半个 土豆 1个 辅料 生抽 3勺 郫县豆瓣 1勺 白糖 5g 葱姜蒜 适量 八角 1个 花椒 适量 香叶 1个 干红辣椒 3个 啤酒 1罐 微辣 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 大盘鸡面的做法步骤 1 鸡块放清水中烧开去除浮沫。 2 捞出。 3 食材准备，青椒土豆，胡萝卜切块。 4 洋葱切块。 5 锅中放油炒胡萝卜，土豆然后盛出。 6 锅中留油炒郫县豆瓣及葱姜蒜出红油。 7 炒鸡块至均匀染色。 8 放入生抽，白糖，倒入一罐啤酒煮开。 9 放入胡萝卜，土豆，青椒煮5分钟。 10 放入洋葱和干红辣椒再煮5分钟。 11 锅中煮面。 12 面条捞出，加入大盘鸡的汤和油辣椒即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条
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