“花生是一个很香口的东西，很多童鞋都有共鸣吧~
她在增香的方面比起芝麻，那是有过之而无不及。事实证明，这款西点，很受人欢迎，又香又脆，而且做法超级简单，适合喜欢吃香脆口感的人群哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蛋白花生酥的做法步骤
-
1花生碎平铺烤盘中，以200°，上下火，中层，大约1分钟稍微烤一下备用 -
2低筋面粉过筛备用 -
3色拉油加糖粉，盐搅拌均匀 -
4再加入蛋白搅拌均匀即可（无需打发） -
5加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，制成面糊 -
6烤盘中垫上油纸，然后给油纸刷上一层油，将面糊摊上薄的圆饼形 -
7将烤熟的花生碎均匀的撒在每个圆饼上，用小勺分摊均匀 -
8烤箱预热175°，上下火，上层，底下垫双烤盘10-12分钟，至表面呈微金黄即可。
小窍门
注意事项：
1，薄片饼干一定尽量摊薄，而且每片薄厚要基本一致，才能保证受热均匀，同时出炉。
2，刚烤好的饼干有些软，如果有些弯曲变形，可以用平盘在上面压平，放凉一会就变硬，变脆了。
3，这款饼干在摊在油纸上的话，一定要先给油纸抹上一层油，避免沾粘，或者可以直接用硅胶垫，这样会更加方便简洁。
1，薄片饼干一定尽量摊薄，而且每片薄厚要基本一致，才能保证受热均匀，同时出炉。
2，刚烤好的饼干有些软，如果有些弯曲变形，可以用平盘在上面压平，放凉一会就变硬，变脆了。
3，这款饼干在摊在油纸上的话，一定要先给油纸抹上一层油，避免沾粘，或者可以直接用硅胶垫，这样会更加方便简洁。