食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白砂糖鸡蛋布丁的做法步骤
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1把材料秤好，布丁和焦糖材料分开。 -
2牛奶隔水加热，放入砂糖至焦糖融化，拿出。 -
3牛奶加入鸡蛋液搅拌均匀。 -
4过滤。 -
5砂糖材料倒入平底锅中，直至锅内搅拌，留下清楚的痕迹，白砂糖酱做好。 -
6趁热倒入模具，放入冰箱凝固。 -
7倒入牛奶鸡蛋混合液。 -
8磨具放在烤盘里，烤盘注满水，160度烤35分钟，冷却放入冰箱冷藏4小时，取出，白砂糖酱会随着磨具流到布丁上，完工。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类：
甜品
下午茶