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诗文	金钩茄子
释义	食材明细 主料 茄子 1条 五花肉 200克 青椒 半个 红椒 半个 辅料 葱 2根 蒜 2瓣 姜 1小块 配料 盐 适量 油 适量 鸡精 适量 酱油 适量 蚝油 适量 原味 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 金钩茄子的做法步骤 1 准备好材料。 2 将茄子洗净切成条，先放水里浸泡着； 3 五花肉切小丁备用； 4 青、红椒切丝；备好葱姜蒜； 5 热锅倒入五花肉煸炒出油； 6 加葱姜蒜炒匀，调入酱油； 7 放进茄子炒1分钟；调入盐、鸡精、蚝油和适量水，小火煨到熟； 8 加入青红椒炒匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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