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诗文
炸迷迷蒿丸子
释义
“咸香,外酥里嫩。”
食材明细
主料
迷迷蒿
适量
菜籽苗
适量
胡萝卜
适量
辅料
盐
适量
花椒粉
适量
香葱
适量
玉米油
适量
姜末
适量
咸香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
炸迷迷蒿丸子的做法步骤
1
迷迷蒿和菜籽苗适量,择洗净。
2
切一指段。
3
胡萝卜擦丝切碎。
4
迷迷蒿和胡萝卜碎放盆内。
5
香葱碎和姜末放入。
6
适量盐,花椒粉。
7
拌匀稍腌。
8
适量面粉。
9
一点小苏打,适量温水融化。
10
搅成稠菜糊。如果太稠,加适量清水。炸之前浇入一点小苏打水,搅匀。
11
锅内适量油烧六成热,稠菜糊团成小团,一个一个丢进锅中。
12
中小火炸制。
13
炸至金黄酥脆捞出。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/18 15:57:02