食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海鲜锅的做法步骤
-
1准备对虾，玻璃甲、鲍鱼，鱿鱼，金针菇。 -
2腐竹先炸制一下，粉条泡软，金针菇和白菜清洗干净。
-
3准备香菜和葱段备用。
-
4准备蒜末，姜末，泡椒粒金不换和用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒调制的料汁。
-
5虾挑去虾线，剪去带刺部分，鱿鱼、花甲、鲍鱼先焯下水。
-
6电煮锅里放适量的水烧开，把腐竹和粉条先垫入底部。
-
7再放入白菜。
-
8放入金针菇。
-
9把玻璃甲、鲍鱼和鱿鱼铺在白菜表面。
-
10最后把虾放在最上层，盖盖焖熟。
-
11起锅热油，将姜末、蒜末和泡椒粒先爆香。
-
12放入金不换。
-
13把料汁倒入煮沸后铲起备用。
-
14酱料汁做好，海鲜锅也已焖熟了。
-
15将做好的酱料汁均匀地摊入海鲜表面，放上葱段和香菜完成，拌匀后即可开吃，鲜美极了。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜