食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
私房水煮牛肉的做法步骤
-
1将牛肉洗净切薄片放入碗豆粉、豆瓣酱、盐加点水拌匀放一旁待用.
-
2汤锅里放入约1500毫升水，放入小米辣碎段、蒜片、蒜苗头、姜片、花椒、酱油、盐烧开熬15分钟待用.
-
3将洗净切长7厘米左右的芹菜、青笋叶、蒜苗叶入油锅炒至7成熟放入适量盐盛在碗底待用.
-
4将炒锅里放入适量菜油烧熟！同时将腌制好的牛肉放入汤锅里小火煮5-7分钟！放入少许味精！时间可根据牛肉片厚薄来看，主要要煮熟又不能太老！
-
5将煮熟的牛肉捞出平铺放在蔬菜上，淋上煮牛肉的汤汁！汤汁刚刚淹过牛肉即可，不宜太多！
-
6将辣椒面、花椒面、盐、味精放在小碗拌匀后撒在牛肉上面！在放上干辣椒段、干花椒.
-
7最后趁热淋上烧熟热油！上面撒上香菜和香菜段即可！
小窍门
炒蔬菜的时候不宜炒的过熟，因为后面淋上汤汁和热油的时候蔬菜还会变熟一点，一开始炒太熟的话后面就太软啦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 糯米丸子
- 蛋黄饼
- 紫砂锅煲雪豆猪蹄汤
- 孜然回锅肉
- 红烧茄子
- 炸鱼和马铃薯片
- 沙锅东坡肉
- 棒子鱼
- 海瓜子
- 营养面茶
- 鲜虾鲑鱼卷
- 门钉肉饼
- 茄汁虎皮蛋
- 生煲猪脚
- 西兰花炒鱿鱼
- 北海道牛奶吐司
- 炸酱面
- 北海道戚风
- 烤鸡翅
- 花样南瓜饼
- 小米两吃
- 五彩鲜蔬剪刀面
- 腐乳炒通心菜
- 豆瓣糕
- 木耳炒肉片
- 庞眉什么什么的成语
- 庞眉白发
- 庞眉皓发
- 庞眉皓首
- 庞眉鹤发
- 庞眉黄发
- 废书什么什么的成语
- 废书而叹
- 废书长叹
- 废什么什么俭的成语
- 废什么什么公的成语
- 废什么什么制的成语
- 废什么什么反的成语
- 废什么什么叹的成语
- 废什么什么寝的成语
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏长公雪诗（明·徐渭）
- 次若思胡祭酒立春日早朝（明·金幼孜）
- 次苦竹渡（宋·孙觌）
- 次茂洪韵（宋·张镃）
- 次范元长韵兼简郑有功博士（宋·韩驹）
- 次范光伯泛江韵（宋·裘万顷）
- 次范子权九日（明·郭奎）
- 次范宰韵（宋·李石）
- 次范无外孙花翁游法喜寺韵二首（宋·叶茵）
- 次范益谦迁居九江经过上饶见赠韵（宋·曾几）
- 次范硕夫题景福僧开窗韵（宋·朱熹）
- 次范至能忆同游石湖韵（宋·周必大）
- Maya三维动画制作案例教程(职业教育十三五规划课程改革创新教材)
- 精进人的答卷
- 中华人民共和国公共图书馆法(2018年最新修订)
- 机械设计基础(普通高等教育十二五规划教材)
- 循证中医药(全国高等学校循证医学类教材)
- 达摩派拳诀(共3册)/武术秘本图解丛书
- 中国居民收入分配问题研究/河南大学经济学学术文库
- 万年青(精)
- 二十世纪文学主潮与贵州作家断代侧影/中国现当代地域文学研究丛书
- 树犹如此(精)
- 不一样的折纸书
- 财税法基础理论新探索
- 奇迹男孩(绘本版)(精)
- 快乐的鼹鼠一家(共5册)
- 妈妈的意义(孩子如何改变你的一生)/女性自我成长书系