食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
私房水煮牛肉的做法步骤
-
1将牛肉洗净切薄片放入碗豆粉、豆瓣酱、盐加点水拌匀放一旁待用.
-
2汤锅里放入约1500毫升水，放入小米辣碎段、蒜片、蒜苗头、姜片、花椒、酱油、盐烧开熬15分钟待用.
-
3将洗净切长7厘米左右的芹菜、青笋叶、蒜苗叶入油锅炒至7成熟放入适量盐盛在碗底待用.
-
4将炒锅里放入适量菜油烧熟！同时将腌制好的牛肉放入汤锅里小火煮5-7分钟！放入少许味精！时间可根据牛肉片厚薄来看，主要要煮熟又不能太老！
-
5将煮熟的牛肉捞出平铺放在蔬菜上，淋上煮牛肉的汤汁！汤汁刚刚淹过牛肉即可，不宜太多！
-
6将辣椒面、花椒面、盐、味精放在小碗拌匀后撒在牛肉上面！在放上干辣椒段、干花椒.
-
7最后趁热淋上烧熟热油！上面撒上香菜和香菜段即可！
小窍门
炒蔬菜的时候不宜炒的过熟，因为后面淋上汤汁和热油的时候蔬菜还会变熟一点，一开始炒太熟的话后面就太软啦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 沙拉
- 金针菇拌生菜
- 蝶恋花生日蛋糕
- 椰汁绿咖哩牛肉 ? 炖牛肉 3
- 蛋黄饼干
- 西红柿炖牛肉 ? 炖牛肉 4
- 糖醋丸子
- 灯笼虾
- 越式炖牛肉 ? 炖牛肉5
- 蒜香藕片拌二鲜
- 简单的美味——酸辣土豆丝
- 芒果慕斯蛋糕
- 蚝油榆黄蘑
- 培根佳香饼
- 炝炒圆白菜
- 广式腊味煲仔饭
- 盐水豌豆
- 培根奶酪面包条
- 妈咪爱心早餐创意摆盘——带着小乌龟快乐上学去
- 腐竹培根卷
- 赛螃蟹
- 小花菇炖豆腐
- 水煮鱼片（清水鱼）
- 清蒸鲍鱼
- 秘制顶级万能的XO酱22图详解——鲜辣香爽酱中极品
- saw with
- say and write
- say at home
- say big
- say cheese
- say i do
- say i love you again
- saying a poem
- saying chants
- saying is one thing and doing
- sayings about crows
- saying so
- saying they can no longer ignore
- say is again
- say it all
- 次韵任伯再领宗学长句（宋·晁说之）
- 次韵任伯途中见寄（宋·晁说之）
- 次韵任使君咏梅二首（宋·李新）
- 次韵任信儒见过（宋·韩元吉）
- 次韵任元受除夕（宋·王灼）
- 次韵任公渐感梅花十五韵（宋·黄庭坚）
- 次韵任况之见赠（宋·苏过）
- 次韵任况之（宋·苏过）
- 次韵任君官舍秋雨（宋·黄庭坚）
- 次韵任太常致仕留别五首（明·吴宽）
- 次韵任太常过园居四首（明·吴宽）
- 次韵任子严（宋·王庭圭）
- 次韵任屯田感子飞内翰旧诗（宋·梅尧臣）
- 次韵任解元喜雨二首（宋·陈造）
- 次韵任起潜谋隐之作（宋末元初·戴表元）
- 教学专业知识(小学版含幼儿园部分2010年教师招聘考试专用教材)
- 教学专业知识(中学版2010年教师招聘考试专用教材)
- 教育理论综合--基础知识(中学版2010年教师招聘考试专用教材)
- 教育理论综合--基础知识(小学版含幼儿园部分2010年教师招聘考试专用教材)
- 酒店服务礼仪(饭店旅游服务与管理专业高职高专项目课程系列教材)
- 月光长廊
- 一片美丽的红枫叶
- 田鼠太太的项链
- 香喷喷的石头
- 小青虫的梦
- 现代性传统变迁与汉语神学(上中下)
- 学略
- 近代史新论
- 面向21世纪的领导创新(奚洁人讲演录)
- 独生子女的幸福未来