食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
私房水煮牛肉的做法步骤
-
1将牛肉洗净切薄片放入碗豆粉、豆瓣酱、盐加点水拌匀放一旁待用.
-
2汤锅里放入约1500毫升水，放入小米辣碎段、蒜片、蒜苗头、姜片、花椒、酱油、盐烧开熬15分钟待用.
-
3将洗净切长7厘米左右的芹菜、青笋叶、蒜苗叶入油锅炒至7成熟放入适量盐盛在碗底待用.
-
4将炒锅里放入适量菜油烧熟！同时将腌制好的牛肉放入汤锅里小火煮5-7分钟！放入少许味精！时间可根据牛肉片厚薄来看，主要要煮熟又不能太老！
-
5将煮熟的牛肉捞出平铺放在蔬菜上，淋上煮牛肉的汤汁！汤汁刚刚淹过牛肉即可，不宜太多！
-
6将辣椒面、花椒面、盐、味精放在小碗拌匀后撒在牛肉上面！在放上干辣椒段、干花椒.
-
7最后趁热淋上烧熟热油！上面撒上香菜和香菜段即可！
小窍门
炒蔬菜的时候不宜炒的过熟，因为后面淋上汤汁和热油的时候蔬菜还会变熟一点，一开始炒太熟的话后面就太软啦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 蒜蓉芥蓝笋
- 番茄洋葱煮鸡蛋
- 巧克力草莓开心果脆
- 不一样的香葱鸡片
- 腊肠煲仔饭(山寨版）
- 圣诞树面包
- 椰蓉果酱酥
- 火龙果酸奶戚风
- 猪肉白菜饺子
- 冰糖葫芦全攻略，自制不返砂嘎嘣脆的糖葫芦
- 花朵紫薯酥
- 叉烧酱烧五花肉
- 甘香花生
- 豆芽胡萝卜菜卷饼
- 家常肉骨汤
- 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕
- 老少都喜欢的圣诞节礼物——圣诞靴子面包
- 父母爱情=妈妈的秘方=私房鱼鳔火锅
- 圣诞花环面包
- 香干洋葱炒猪肺
- 平安果马芬
- 南瓜饼
- 鹰嘴豆糕
- 辣炒蛏子
- 平安果小饼干
- 什么动什么时的成语
- 什么动什么棘的成语
- 什么动什么泼的成语
- 什么动什么火的成语
- 什么动什么灵的成语
- 什么动什么缨的成语
- 什么动什么肆的成语
- 什么动什么色的成语
- 什么动什么行的成语
- 什么动什么衷的成语
- 什么动什么觉的成语
- 什么动什么闻的成语
- 什么动什么飞的成语
- 什么动什么驰的成语
- 什么助什么法的成语
- 泰州九日登望海楼怀梁公智黄幼章（明·欧大任）
- 泰州人自徐神翁后多以奉道为事即今有周高唐（宋·晁说之）
- 泰州作（明末清初·屈大均）
- 泰州光孝寺留别法轮上人（明·李英）
- 泰州光孝寺阁怀五台山秀上人（明·欧大任）
- 泰州南山律寺与大初法师茶饮（当代·姚佳）
- 泰州守许寺正挽词二首（宋·周必大）
- 泰州寓馆感兴（明·王渐逵）
- 泰州晓发（清·张廷寿）
- 泰州王学士寄车螯蛤蜊（宋·梅尧臣）
- 泰州绝句（清·杜浚）
- 泰州访水云楼次张公贻柏韵（当代·潘乐乐）
- 泰州诗（明·吴孺子）
- 泰州道中却寄东京故人（唐末宋初·徐铉）
- 泰州（元末明初·陈基）
- 司法的普遍原理与中国经验
- 论两宋词话
- 玫瑰战争亨利七世与都铎王朝的兴起(精)/华文全球史
- 像芦花一样奔跑/童年中国书系
- 民宿创办指南(从0到1开民宿)
- 云上银行(阿里打造的银行有什么不一样)(精)
- 初中生同步写字课(7下部编版正楷全彩印刷)
- 等待乔纳森
- 谢谢你小苹果(精)
- 六艺论(马一浮六艺学研究)/马一浮研究书系
- 可爱动物和植物(吉丸睦的珠绣教科书)
- 穿越阿尼玛卿(精)
- 月光女神
- 宋词三百首精选(楷书赏读版)
- 发现城市(变身建筑师)(精)/小发现者