食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
私房水煮牛肉的做法步骤
-
1将牛肉洗净切薄片放入碗豆粉、豆瓣酱、盐加点水拌匀放一旁待用.
-
2汤锅里放入约1500毫升水，放入小米辣碎段、蒜片、蒜苗头、姜片、花椒、酱油、盐烧开熬15分钟待用.
-
3将洗净切长7厘米左右的芹菜、青笋叶、蒜苗叶入油锅炒至7成熟放入适量盐盛在碗底待用.
-
4将炒锅里放入适量菜油烧熟！同时将腌制好的牛肉放入汤锅里小火煮5-7分钟！放入少许味精！时间可根据牛肉片厚薄来看，主要要煮熟又不能太老！
-
5将煮熟的牛肉捞出平铺放在蔬菜上，淋上煮牛肉的汤汁！汤汁刚刚淹过牛肉即可，不宜太多！
-
6将辣椒面、花椒面、盐、味精放在小碗拌匀后撒在牛肉上面！在放上干辣椒段、干花椒.
-
7最后趁热淋上烧熟热油！上面撒上香菜和香菜段即可！
小窍门
炒蔬菜的时候不宜炒的过熟，因为后面淋上汤汁和热油的时候蔬菜还会变熟一点，一开始炒太熟的话后面就太软啦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 鲜香可口---秋葵培根卷
- 酥脆糖果卷——馄饨巧变身
- 自制红油
- 丘比水果沙拉
- 青蒜炒响皮
- 《丘比火腿鸡蛋三明治》——上班族简单的营养早餐
- 昂刺鱼豆腐汤
- 水晶虾仁萝卜卷
- 鸡蛋羹
- 油辣东坡肉
- 黑豆拌杂蔬
- 蔓越莓玛芬
- 鱼香茄子煲
- 胡萝卜渣鸡蛋饼
- 花生酱花卷
- 干锅五花肉土豆片
- 八爪鱼炖肉
- 番茄炖牛肉
- 【黑提甜吐司】---中种冷藏发酵
- 熊猫面包
- 巧用微波炉---烤蕃薯儿
- 酸辣羊肚汤泡饼
- 蔓樾莓饼干
- 纽扣芝士饼
- 苹果煎饼
- 什么什么临卑的成语
- 什么什么临头的成语
- 什么什么临水的成语
- 什么什么临池的成语
- 什么什么临深的成语
- 什么什么临门的成语
- 什么什么丸成的成语
- 什么什么丸熊的成语
- 什么什么丹书的成语
- 什么什么丹凤的成语
- 什么什么丹心的成语
- 什么什么丹成的成语
- 什么什么丹枫的成语
- 什么什么丹青的成语
- 什么什么为一的成语
- 酬时于叔（宋·释子淳）
- 酬昆崙叔劝驾（明·刘宗周）
- 酬春湖史履庸惠四皓图（宋·艾性夫）
- 酬昭君怨（金末元初·杨奂）
- 酬昼师西湖春望（宋·林逋）
- 酬晁单州二首（宋·刘攽）
- 酬晁美叔（宋·刘攽）
- 酬晋侍御见寄（唐·李端）
- 酬晋倅徐发承议（宋·李复）
- 酬晏伯达（宋·陈渊）
- 酬晖上人夏日林泉（唐·陈子昂）
- 酬晖上人秋夜山亭有赠（唐·陈子昂）
- 酬晦斋谢司直和子寿宫使赋归来望思之台（宋·释居简）
- 酬普选二上人期相会见寄（唐·严维）
- 酬普首座偈（宋·释持）
- 李雅轩三才剑法精解/中国武术绝招丛书
- 科学探奇/双子神探大探秘
- 肖强食雕艺术(动物篇)
- 卓雨农中医妇科治疗秘诀
- 历史谜案/双子神探大探秘
- 生活常识/双子神探大探秘
- 儿童经络实用手册
- 开发2-3岁宝宝多元智能的早教游戏/越玩越聪明亲子游戏丛书
- 开发1-2岁宝宝多元智能的早教游戏/越玩越聪明亲子游戏丛书
- 人体经络实用手册
- 开发0-1岁宝宝多元智能的早教游戏/越玩越聪明亲子游戏丛书
- 知名专家细说骨科病/名医与您面对面丛书
- 知名专家细说肾病/名医与您面对面丛书
- 我的青春我做主--人生二十几岁的24条真理
- 知名专家细说糖尿病/名医与您面对面丛书