食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
私房水煮牛肉的做法步骤
-
1将牛肉洗净切薄片放入碗豆粉、豆瓣酱、盐加点水拌匀放一旁待用.
-
2汤锅里放入约1500毫升水，放入小米辣碎段、蒜片、蒜苗头、姜片、花椒、酱油、盐烧开熬15分钟待用.
-
3将洗净切长7厘米左右的芹菜、青笋叶、蒜苗叶入油锅炒至7成熟放入适量盐盛在碗底待用.
-
4将炒锅里放入适量菜油烧熟！同时将腌制好的牛肉放入汤锅里小火煮5-7分钟！放入少许味精！时间可根据牛肉片厚薄来看，主要要煮熟又不能太老！
-
5将煮熟的牛肉捞出平铺放在蔬菜上，淋上煮牛肉的汤汁！汤汁刚刚淹过牛肉即可，不宜太多！
-
6将辣椒面、花椒面、盐、味精放在小碗拌匀后撒在牛肉上面！在放上干辣椒段、干花椒.
-
7最后趁热淋上烧熟热油！上面撒上香菜和香菜段即可！
小窍门
炒蔬菜的时候不宜炒的过熟，因为后面淋上汤汁和热油的时候蔬菜还会变熟一点，一开始炒太熟的话后面就太软啦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 青蒜鹅肠炒年糕
- 砂锅炖鸡汤
- 娃娃菜油面筋炒年糕
- 清炒油菜
- 山药黑木耳排骨汤
- 咖喱鸡
- 青椒炒鸡丝
- 香辣鱿鱼
- 拌海带丝
- 狼牙土豆条
- 蒜蓉茼蒿
- 红枣黑糖汤圆
- 传统猪肉韭菜水饺
- 西葫芦疙瘩汤
- 小炒牛肉
- 黄米面汤圆
- 圣诞老人蛋糕
- 黄豆芽炒韭菜
- 香菇圆白菜猪脚圈汤
- 芭乐沙拉
- 玉米饺子（粗粮饺子）
- 韭菜鸡蛋粉条双色水饺
- 开洋油菜蕻炒年糕
- 夏瓜炒洋葱
- 魔芋蒸豆腐
- 舐什么什么爱的成语
- 舐什么什么痔的成语
- 舐什么什么私的成语
- 舐什么什么米的成语
- 舐什么什么骨的成语
- 舐什么及什么的成语
- 舐什么吮什么的成语
- 舐什么情什么的成语
- 舐什么论什么的成语
- 舐毫什么什么的成语
- 舐毫吮墨
- 舐犊之念
- 舐犊之爱
- 舐犊之私
- 舐犊什么什么的成语
- 赠陈懒散（宋·郭祥正）
- 赠陈成季（宋·饶节）
- 赠陈执中（宋·胡僧）
- 赠陈扩秀才（宋·彭汝砺）
- 赠陈承务（宋·李若水）
- 赠陈抚军习一首（明·黄省曾）
- 赠陈振狂（明·刘克修）
- 赠陈挺秀（近现代·张采庵）
- 赠陈提举（元·范梈）
- 赠陈握卿丁巳年改建南社文昌阁（清·张青峰）
- 赠陈握卿丙寅年兴建魁星堂垣墙（清·张凤祥）
- 赠陈握卿壬戌年邀众呈禁南北义冢积弊勒石示（清·黄汝济）
- 赠陈握卿己巳年引心书院首唱（清·魏尔青）
- 赠陈握卿己巳年董脩南社文昌阁（清·张文雅）
- 赠陈握卿己巳年董脩寂凝坛吕祖庙（清·林启泰）
- 高中物理(选择性必修第1册RJ)/热搜题
- 红与黑(全新修订本)(精)
- 明末农民战争史
- 数学(7上北师大版2023版初中试卷)/5年中考3年模拟
- 绿蝗(精)
- 首都医科大学附属北京佑安医院妇产科疾病病例精解/中国医学临床百家
- 高考英语词汇必背(乱序版)
- 故乡(无障碍精读版)/快乐读书吧/爱阅读课程化丛书
- 八年级数学(上RJ)/中学教材全解
- 谈判艺术(中国演讲口才与人际沟通经典教材)
- 初中历史(9上人教版全练版+全解版2023版初中同步)/5年中考3年模拟
- 兽医流行病学(第3版)(精)/世界兽医经典著作译丛
- 计算机视觉--基于Python\Keras和TensorFlow的深度学习方法/中外学者论AI
- 论曹操(读三国志魏书武帝纪)(精)
- 语文(高2上)/学霸组合训练