诗文 | 火锅鱼 |
释义 |
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食材明细
火锅鱼的做法步骤
小窍门
1.尽量用新鲜鱼冷冻的鱼片容易散
2.鱼片薄了容易散但是如果腌透了就能解决这个问题 3.酒也能让鱼片口感更好 4.干辣椒和麻椒要在放辣椒酱之后这样麻味和辣味才能出来 5.海带鸭肠毛肚最好先焯下水这样可以去下腥味 6.最好先吃完鱼再加青菜菜里的草酸会让肉变老 呵呵呵有几步忘记拍照了O(∩_∩)O~
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类:
火锅
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