把七彩椒洗干净滴干水备用。

把蒜头去皮洗净滴干水备用。

分别装入提前准备好的泡缸可以一样放一层压实加入200g白酒再倒入李锦记生抽，最顶上放入冰糖。

加入完酱油末过辣椒???会浮出上面，一两天带手套压一压翻翻尽量让所有的辣椒都泡到。泡一个星期可以吃了，泡越久越好吃??。

我泡十天的成品，泡到发黑更好吃??。