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诗文 土豆烧五花肉
释义
土豆烧五花肉的做法
“土豆子富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像土豆这样的“大众货”。其实,土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。”

食材明细

主料
  • 土豆 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角茴香 适量
  • 辣椒 适量
配料
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

土豆烧五花肉的做法步骤

  • 土豆烧五花肉的做法步骤:1
    1
    原料:土豆、五花肉、姜、蒜、八角茴香。
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:2
    2
    辣椒适量。
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:3
    3
    五花肉切成块
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:4
    4
    土豆切成丁,大蒜剥皮,姜切片备用。
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:5
    5
    油锅加热。
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:6
    6
    加入大蒜、姜和八角茴香爆香。
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:7
    7
    再加入五花肉、盐翻炒下。
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:8
    8
    加水煮肉至软,用筷子插下,能插进去就行了。
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:9
    9
    另起平底锅,加油烧热。
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:10
    10
    倒入土豆,加少许盐。
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:11
    11
    稍煎黄待用。
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:12
    12
    五花肉快收汁。
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:13
    13
    加土豆和高汤一起煮,使土豆入味。
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:14
    14
    煮到快收汁。
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:15
    15
    再加辣椒翻炒
  • 土豆烧五花肉的做法步骤:16
    16
    出锅。

小窍门

秋天存放:土豆散放在阴凉的地方晾几天,把外皮晾干,注意千万不可将土豆放在阳光下曝晒,否则皮变绿就不能食用了,最好是把土豆用袋子装起来放在干燥处,温度在5℃左右为宜。另外,土豆要避风存放。
使用的厨具:平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/16 11:00:41